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–+ servings
geschichtete Eier

Geschichtete Eier für ein schnelles Brunch Glück

Entdecke die Delikatesse der geschichteten Eier – perfekt für einen schnellen und eleganten Brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 EL Ungesalzene Butter Kann durch Kochspray oder vegane Butter ersetzt werden.
  • 2-3 EL Sahne Kann durch fettfreie Hafermilch oder vegane Sahne-Alternative ersetzt werden.
  • 2 Stück Große Eier Frisch für den besten Geschmack und die beste Textur wählen.
Für die Würze
  • nach Belieben Salz Hebe den Geschmack hervor.
  • nach Belieben Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Fügt eine würzige Note hinzu.
  • 1 EL Frisch gehackter Schnittlauch Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt oder ganz weggelassen werden.
Für den köstlichen Geschmack
  • 2 EL Geriebener Parmesan Für vegane Variante pflanzlichen Käse verwenden.

Equipment

  • Ramekin

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für geschichtete Eier
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Fette ein 180-ml-Ramekin großzügig mit ungesalzener Butter ein.
  3. Gib etwa 2-3 Esslöffel schwere Sahne in das vorbereitete Ramekin.
  4. Knacke vorsichtig zwei frische große Eier direkt auf die Sahne im Ramekin.
  5. Streue eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Eier.
  6. Streue frisch gehackten Schnittlauch und geriebenen Parmesan über die Eier.
  7. Setze das Ramekin auf ein Backblech und schiebe es in den heißen Ofen. Backe für etwa 12 bis 15 Minuten.
  8. Lasse die geschichteten Eier ein paar Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 27gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 300mgSodium: 300mgPotassium: 200mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Geschichtete Eier sind am besten frisch serviert. Achte darauf, die passende Größe des Ramekins zu verwenden.

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