Ofen vorheizen und Backform vorbereiten. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine Kuchenform vor.

Karotten vorbereiten. Reibe die frischen Karotten fein und stelle sie beiseite.

Trockene Zutaten vermengen. Vermische das Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel.

Nasse Zutaten mischen. Kombiniere Zucker, braunen Zucker und Pflanzenöl, füge die Eier hinzu und rühre gut um.

Trockene in nasse Zutaten einarbeiten. Füge die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und mische vorsichtig.

Karotten und optionale Zutaten unterheben. Hebe die Karotten und die optionalen Zutaten unter den Teig.

Teig in die Form füllen. Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform.

Backen und kontrollieren. Backe den Kuchen für 30–40 Minuten und prüfe mit einem Zahnstocher.

Abkühlen lassen. Lasse den Kuchen 10–15 Minuten in der Form abkühlen.

Frosting zubereiten. Schlage Frischkäse und Butter cremig, füge Puderzucker hinzu und mixe bis luftig.

Frosting auftragen. Verteile das Frosting gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.

Karamellsoße drizzeln. Träufle die Karamellsauce auf den Kuchen.

Servieren und genießen. Sofort servieren und genießen.