Geröstete Tomaten und Knoblauch Ricotta Pasta für Genießer

Genießen Sie die köstliche Geröstete Tomaten und Knoblauch Ricotta Pasta, ein einfaches Comfort Food, perfekt für gesellige Abende.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Italienisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

500 g Cherry Tomaten Das Rösten intensiviert die Süße.
3 EL Olivenöl Fügt Reichhaltigkeit hinzu.
3 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch empfohlen.
1 TL Dried Oregano Fügt Tiefe und Erdigkeit hinzu.
1 TL Salz Verstärkt die Aromen.
1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen schmeckt am besten.
400 g Pasta Wähle nach Vorliebe.
250 g Ricotta Käse Sorgt für eine cremige Textur.
50 g Geriebener Parmesan Kann durch Hefeflocken ersetzt werden.
1 Bund Frisches Basilikum Kann durch andere Kräuter ersetzt werden.
1 EL Zitronensaft Bringt Aromen zum Leuchten.

Equipment

Backblech
Topf
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
Halbiere die Kirschtomaten und lege sie auf ein Backblech.
Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer über die Tomaten träufeln.
Tomaten im Ofen für 20 bis 25 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen.
In einer Schüssel Ricotta, Parmesan, Basilikum und Zitronensaft vermengen.
½ Tasse Nudelwasser aufbewahren und Pasta abgießen.
Geröstete Tomaten leicht zerdrücken und zur Pasta hinzufügen.
Ricotta-Mischung zur Pasta geben und gut vermengen.
Sofort servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Tipps: Koche die Pasta al dente und verwende frische Kräuter für optimalen Geschmack.

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