Go Back
–+ servings
Geröstete Tomaten und Knoblauch Ricotta Pasta

Geröstete Tomaten und Knoblauch Ricotta Pasta für Genießer

Ein köstliches Rezept für Geröstete Tomaten und Knoblauch Ricotta Pasta, schnell zubereitet und voll von herzhaftem Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 500 g Kirschtomaten Herzstück des Gerichts.
  • 3 EL Olivenöl Intensiviert den Geschmack.
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch hat den besten Geschmack.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano kann verwendet werden.
  • 1 prise Salz
  • 1 prise Schwarzer Pfeffer
  • 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne) Die Kochzeit nach Packungsanweisung anpassen.
Für die Sauce
  • 250 g Ricotta Cremige Grundlage der Sauce.
  • 50 g Parmesan (gerieben) Für eine vegane Option kann Nährhefe verwendet werden.
  • 10 g Frisches Basilikum (gehackt) Andere Kräuter können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Zitronensaft Fügt Helligkeit und Frische hinzu.

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Halbieren Sie die Kirschtomaten und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  3. Träufeln Sie Olivenöl über die Tomaten und streuen Sie Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer darüber.
  4. Rösten Sie die Tomaten im Ofen für 20 bis 25 Minuten.
  5. Kochen Sie die Pasta in gesalzenem Wasser für 9 bis 11 Minuten.
  6. Vermischen Sie Ricotta, Parmesan, Basilikum und Zitronensaft zu einer cremigen Sauce.
  7. Heben Sie 1/2 Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie die Pasta abgießen.
  8. Zerdrücken Sie die gerösteten Tomaten und geben Sie sie zur Pasta.
  9. Fügen Sie die Ricotta-Mischung zur Pasta hinzu und vermengen Sie alles gut.
  10. Schmecken Sie die Pasta ab und servieren Sie sie mit frischem Basilikum und Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Pasta kann je nach Geschmack mit verschiedenen Käsesorten oder frischen Kräutern angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!