Geröstete Süßkartoffelrunden mit Honig und Feta

Diese gerösteten Süßkartoffelrunden mit Honig und Feta sind ein gesundes Snack-Highlight, das süß und herzhaft zugleich ist.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Abkühlzeit 5

Total Time 45

Servings: 4 Runden

Course: Appetizers

Cuisine: Gesund

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Runden

2 Stücke Süßkartoffeln Alternativ Butternut-Kürbis verwenden.
2 Esslöffel Olivenöl Verwende extra natives Olivenöl für das beste Aroma.
1 Teelöffel Salz Verstärkt die natürliche Süße.
1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Für mehr Schärfe, Cayennepfeffer verwenden.
1 Teelöffel Rauchpaprika Optional, für milde Version weglassen.

Für das Topping

100 Gramm Feta-Käse Alternativen: Ziegenkäse oder Ricotta-Salata.
2 Esslöffel Honig Ahornsirup als vegane Option verwenden.
2 Esslöffel Frische Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden.

Equipment

Backblech
Backpapier
Große Schüssel

Method

Zubereitung

Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Süßkartoffeln in gleichmäßige 1,5 cm dicke Runden schneiden.
Die Runden in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rauchpaprika marinieren.
Marinierte Süßkartoffelrunden gleichmäßig auf das Backblech verteilen.
Für 25-30 Minuten im Ofen rösten und nach der Hälfte der Zeit wenden.
Die Runden nach dem Rösten kurz abkühlen lassen.
Zerbröckelten Feta gleichmäßig über die abgekühlten Runden verteilen und mit Honig träufeln.
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 4RundenCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 12000IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Achte auf gleichmäßige Schnitte und das Vermeiden von Überlappungen beim Rösten für optimale Ergebnisse.

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