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Gegrilltes Hähnchen

Gegrilltes Hähnchen mit portugiesischem Piri Piri Flair

Genießen Sie gegrilltes Hähnchen mit portugiesischem Piri Piri Flair, einfach zuzubereiten und voller lebhafter Aromen.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Portugiesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 TL Paprika geräuchert für zusätzlichen Geschmack
  • 4 EL Olivenöl oder Gemüseöl
  • 1 TL Trocken Senf Dijon-Senf kann ebenfalls verwendet werden
  • 2 EL Frischer Zitronensaft alternativ Limettensaft
  • 1 TL Salz koscheres Salz empfohlen
  • 1 TL Trocken Oregano italienische Kräuter sind auch eine Option
  • 1 TL Trocken Thymian getrocknetes Basilikum als Ersatz möglich
  • 4 EL Piri-Piri-Sauce nach gewünschter Schärfe anpassen
  • 1 kg Hähnchenschenkel oder -keulen, oder ein ganzes plattiertes Hähnchen

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermengen: Paprika, Öl, Senf, Zitronensaft, Salz, Oregano, Thymian und Piri-Piri-Sauce. Gut umrühren, bis eine rote Paste entsteht.
  2. Die Hähnchenschenkel zur Marinade hinzufügen und gleichmäßig benetzen. Mindestens 45 Minuten im Kühlschrank marinieren, optimal über Nacht.
  3. Heize den Grill oder Ofen auf 200 °C vor und stelle sicher, dass die Grillroste sauber und geölt sind.
  4. Die marinierten Hähnchenteile auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 25 bis 30 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind.
  5. Wenn im Ofen, bei 190 °C backen, mit restlicher Marinade bestreichen und etwas Wasser hinzufügen. Für 45 Minuten bis 1 Stunde backen.
  6. Das Hähnchen nach dem Garen 5-10 Minuten ruhen lassen, um die Säfte zu absorbieren.
  7. Serviere das Gegrillte Hähnchen heiß, eventuell mit frischem Gemüse oder Salat.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 20IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass das Hähnchen gründlich in der Marinade benetzt ist.

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