Garnelen marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer und Limettensaft gut vermengen. Die gefrorenen, aufgetauten Garnelen hinzufügen und mindestens 15 Minuten einwirken lassen.

Sauce zubereiten: Während die Garnelen marinieren, die Sauce in einer kleinen Schüssel aus süßer Chili Sauce, Limettensaft, Sojasauce, Limettenzesten und Sesamöl gut vermischen.

Grill vorheizen: Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Grillroste gut ölen.

Garnelen grillen: Die marinierten Garnelen auf Spieße stecken und auf den Grill legen, etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen.

Gemüse sautieren: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.

Schalen anrichten: In Servierschalen eine Schicht gekochten Reis, darauf das sautierte Gemüse und die gegrillten Garnelen anrichten. Mit der Sauce beträufeln.

Garnieren: Mit frischem Koriander, Sesamsamen und Limettenscheiben dekorieren und sofort servieren.