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Gegrillte Ananas Caprese Spieße

Gegrillte Ananas Caprese Spieße für den Sommer

Diese Gegrillten Ananas Caprese Spieße sind eine erfrischende Abwandlung des klassischen Caprese-Salats, die perfekte Fingerfood für jede Sommerfeier.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 1 Stück Frische Ananas sorgt für eine süße und rauchige Note; für die beste Textur unbedingt frisches Obst verwenden.
  • 200 g Mozzarella verleiht den Spießen eine cremige Komponente; halloumi oder burrata sind ebenfalls tolle Alternativen.
  • 10 Blätter Frisches Basilikum bringt eine aromatische Frische und Farbe; unverzichtbar für den klassischen Caprese-Geschmack.
Für die Glasur
  • 50 ml Balsamico-Glasur fügt eine tangy Süße hinzu und verstärkt die Geschmackstiefe; zusätzliche Glasur als Dip ist sehr zu empfehlen.

Equipment

  • Grill oder Grillpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt euren Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer Stufe vor. Es ist wichtig, dass die Grilloberfläche gut vorgeheizt ist, um eine perfekte Karamellisierung der Ananas zu erzielen. Warte etwa 5-10 Minuten, bis die Temperatur erreicht ist und der Grill bereit für das Grillen ist.
  2. Schneidet die frische Ananas in mundgerechte Stücke und haltet die Mozzarella-Kugeln bereit. Beginnt nun, abwechselnd die Ananasstücke, die Mozzarella und die frischen Basilikumblätter auf Spieße zu stecken. Achtet darauf, genügend Platz zwischen den Zutaten zu lassen, damit sie gleichmäßig grillen können.
  3. Legt die Spieße vorsichtig auf den vorgeheizten Grill. Grillt sie für etwa 4-5 Minuten, wobei ihr sie gelegentlich dreht. Achtet darauf, dass die Ananas leicht karamellisiert und heiß ist, wobei sich die Kanten goldbraun färben.
  4. Nach dem Grillen nehmt ihr die Spieße vorsichtig vom Grill und lasst sie kurz ruhen. Drieht nun die Balsamico-Glasur großzügig über die warmen Gegrillten Ananas Caprese Spieße.
  5. Serviert die Gegrillten Ananas Caprese Spieße sofort, idealerweise warm und frisch vom Grill.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Gegrillten Ananas Caprese Spieße können bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten frisch genießen, um die Aromen und die Struktur der Zutaten zu bewahren.

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