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Gefüllter Lachs mit Spinat und Feta

Gefüllter Lachs mit Spinat und Feta in 30 Minuten

Ein einfaches Rezept für gefüllten Lachs mit Spinat und Feta, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 17 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 680 g Lachs Frischer Lachs sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Extra vergine wird empfohlen.
  • Salz
  • Pfeffer
Für die Füllung
  • 3 Tassen Babyspinat Liefert Nährstoffe und voluminöse Füllung.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Alternativ mit gleichen Teilen Oregano, Basilikum und Thymian austauschbar.
  • 0.5 TL Paprika Verwende geräucherte Paprika für einen intensiveren Geschmack.
  • eine Prise Cayennepfeffer Gibt eine angenehme Schärfe; Mengen anpassen je nach Vorliebe.
  • 150 g Feta-Käse Schafskäse in Lake ist ideal.
  • 0.25 Tasse Parmesan Parmigiano-Reggiano wird empfohlen.
  • 0.25 Tasse Geröstete Paprika Kann auch durch getrocknete Tomaten ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Nimm die Lachssteaks und schneide sie der Länge nach ein, ohne sie ganz durchzuschneiden.
  3. Bestreiche die Lachsfilets von beiden Seiten mit Olivenöl und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
  4. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den Babyspinat, die italienische Gewürzmischung, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und füge die gehackten gerösteten Paprika, den zerbröckelten Feta und den frisch geriebenen Parmesan zum Spinat hinzu.
  6. Fülle jede Lachs-Tasche gleichmäßig mit der Spinat-Feta-Mischung.
  7. Lege die gefüllten Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech und backe sie für 12-17 Minuten.
  8. Nimm den gefüllten Lachs aus dem Ofen und lasse ihn einige Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 32gFat: 28gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Frischer Lachs sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack. Serviere mit Quinoa oder einem frischen Salat.

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