Mische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die Hefe, den Zucker und das lauwarme Wasser. Knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

In einer separaten Schüssel kombiniere die gesalzenen Eigelbe, die Butter, das Milchpulver, die Kondensmilch und den Zucker. Rühre die Mischung gut um, bis sie eine glatte und cremige Konsistenz hat. Stelle die Füllung in den Kühlschrank, während der Teig aufgeht.

Rolle den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 0,5 cm dick ist. Schneide kleine Kreise mit einem Durchmesser von etwa 8 cm aus. Lege jeweils einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung in die Mitte jedes Teigkreises und forme die Brötchen.

Lege die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Dämpfgestell. Decke sie ab und dämpfe die Brötchen für 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze.

Lasse die Brötchen für 5 Minuten ruhen, bevor du sie auf einen Teller legst.