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Garnelen und cremiger Mais

Garnelen und cremiger Mais in 30 Minuten

Ein einfaches und schnelles Rezept für Garnelen und cremigen Mais, das glutenfrei und proteinreich ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen, geschält und entdarmt Verwende große Garnelen für den besten Geschmack.
  • 1 TL Chilipulver Passen je nach persönlichem Geschmack an.
  • 0.25 TL Salz Starte mit ¼ Teelöffel und passe nach Geschmack an.
  • 1 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
Für die Basis
  • 1 EL Salzbutter Kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt Gelbe oder weiße Zwiebeln eignen sich am besten.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch wird empfohlen.
Für die cremige Sauce
  • 300 g Gekochte Maiskörner Frisch vom Kolben für das beste Geschmackserlebnis.
  • 1 TL Geräuchertes Paprika Fügt ein rauchiges Aroma hinzu.
  • 200 ml Halb und Halb Kann durch Schlagsahne ersetzt werden.
  • 150 g Feta-Käse Frisch zerbröckelter Käse bietet die beste Textur.
Für das Finish
  • 1 Stück Limette Frisch gepresster Saft sorgt für Säure.
  • 1 Bund Frischer Koriander Für eine frische Garnitur.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schritt 1: Garnelen anbraten. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Würze die Garnelen mit Chilipulver und Salz, bevor du sie brätst.
  2. Schritt 2: Basis vorbereiten. Gib einen Esslöffel Salzbutter in die Pfanne und lasse sie schmelzen. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie 4 Minuten lang.
  3. Schritt 3: Knoblauch hinzufügen. Schiebe die Zwiebeln an den Rand der Pfanne und gib den gehackten Knoblauch in die Mitte. Lasse ihn 2 Minuten braten.
  4. Schritt 4: Mais einarbeiten. Füge die gekochten Maiskörner und das geräucherte Paprika hinzu. Rühre gut um und lasse es 2 Minuten kochen.
  5. Schritt 5: Sauce erstellen. Gieße die Hälfte-Hälfte in die Pfanne, bringe zum Köcheln und füge den Feta-Käse hinzu, bis er schmilzt.
  6. Schritt 6: Garnelen wieder hinzufügen. Drücke den Limettensaft in die Sauce und füge die Garnelen zurück in die Pfanne.
  7. Schritt 7: Garnieren und servieren. Verteile den restlichen Mais über das Gericht, füge Limettenscheiben und Koriander hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Garnelen nicht zu überkochen, um ihre Zartheit zu bewahren.

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