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Ube-Brownies

Fudgy Ube-Brownies für den ultimativen Genuss

Diese Ube-Brownies vereinen eine fudgige Textur mit dem einzigartigen Geschmack von Ube. Ein Dessert, das das tropische Paradies auf den Tisch bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Filipino
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g ungesalzene Butter Kann durch gesalzene Butter ersetzt werden, Salzmenge reduzieren.
  • 200 g weiße Schokoladenstückchen Kann durch vanillearomatisierte Schokolade ersetzt werden.
  • 200 g Ube Halaya Püriertes Ube kann verwendet werden, Geschmack kann variieren.
  • 3 Stück große Eier Zimmerwarme Eier sind besser.
  • 1 Teelöffel Ube-Extrakt Kann durch reinen Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Sicherstellen, dass es rein ist.
  • 250 g Kristallzucker Kann um 1-2 Esslöffel reduziert werden.
  • 100 g Zucker aus hellem Braun Kann durch dunklen braunen Zucker ersetzt werden.
  • 150 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 0.5 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.

Equipment

  • Backform 20x20 cm
  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Teigspatel
  • Küchwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun ist.
  3. Braune Butter über die weißen Schokoladenstückchen gießen und mischen, bis geschmolzen.
  4. Ube Halaya, Eier, Ube-Extrakt, Vanilleextrakt, Kristallzucker und hellen Braunzucker in einer Rührschüssel vermengen und schlagen, bis die Masse luftig ist.
  5. Abgekühlte Butter-Schokoladen-Mischung in die Ube-Masse gießen und vorsichtig vermischen.
  6. Mehl und Salz sieben und unterheben, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
  7. Den Teig in die Backform gießen und glatt streichen. 25-35 Minuten backen.
  8. Brownies abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0.5gCholesterol: 70mgSodium: 90mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Brownies sind ideal für besondere Anlässe oder einfach so für den süßen Genuss. Variieren Sie die Zutaten für verschiedene Geschmäcker und versuchen Sie es mit verschiedenen Servieroptionen wie Eis.

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