Heize deinen Ofen auf 163°C (325°F) vor und lege die Muffinform mit 18 Cupcake-Förmchen aus, platziere je einen Oreo-Keks in den Boden jedes Förmchens.

Vermische den weich gewordenen Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer für etwa 2-3 Minuten, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Füge Vanilleextrakt, Zimmertemperatur-Eier, Sauerrahm und eine Prise Salz zur Käsekuchenmasse hinzu und mische vorsichtig.

Teile die Käsekuchenmasse gleichmäßig in die Muffinförmchen über die Oreo-Basis auf.

Erwärme die Fudge-Sauce und gib etwas davon über jede Muffinfüllung.

Füge eine Esslöffel Käsekuchenmasse über die Fudge-Sauce hinzu.

Ziehe mit einem Zahnstocher durch die Muffins, um die Fudge-Sauce in die Käsekuchenmasse zu swirlen.

Backe die Muffins für 40-45 Minuten, bis die Mitte fest ist.

Lass die Muffins nach dem Backen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.