In einer Schüssel den weichgemachten Frischkäse mit Puderzucker verrühren, bis die Mischung schön cremig und gleichmäßig ist.

Eine Scheibe Brot auf eine saubere Arbeitsfläche legen und großzügig mit der Frischkäsemischung bestreichen, dann mit Erdbeeren und Marmelade belegen und eine zweite Scheibe Brot aufsetzen.

In einer flachen Schale die Eier mit Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Die Sandwiches nacheinander in die Eier-Milch-Mischung tauchen.

In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter schmelzen und die Sandwiches 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Braten die Sandwiches auf einem Küchenpapier ablegen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.