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Honig-Limonen-Gurken-Salat

Frischer Honig-Limonen-Gurken-Salat für den Sommer

Ein erfrischender Honig-Limonen-Gurken-Salat, perfekt für heiße Sommertage mit der Süße von Honig und der Frische von Limette.
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Prep Time 10 minutes
Ziehzeit 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Gesund, Sommerlich, Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken fest und knackig
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft für vegan
  • 4 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Optionale Zutaten
  • 100 g Kirschtomaten
  • 100 g Feta-Käse
  • 50 g Nüsse z.B. Mandeln oder Walnüsse

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Gurken gründlich und schneide sie in dünne Scheiben oder Halbmonde.
  2. Verrühre in einer separaten Schüssel Honig, Limettensaft, Salz und Pfeffer.
  3. Gib die geschnittenen Gurken in das Dressing und vermenge alles gut.
  4. Lass den Salat ca. 10 Minuten ziehen.
  5. Serviere den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frisch zubereiten für besten Geschmack; optional mit Kirschtomaten und Feta verfeinern.

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