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Gurken- und Paprikasalat

Frischer Gurken- und Paprikasalat für jeden Tag

Ein erfrischender Gurken- und Paprikasalat, der gesund und einfach in weniger als 10 Minuten zubereitet ist. Ideal als Beilage oder leichtes Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Thai
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 stück Englische Gurke oder persische Gurken
  • 1 stück Rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
  • 1 stück Rote Paprika oder gelbe/orange Paprika
Für das Dressing
  • 3 EL Apfelessig oder Reisessig
  • 2 EL Sesamöl oder neutrales Öl
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft
  • 1 TL Rote Chiliflocken nach Geschmack
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Zange oder Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die englische Gurke, die rote Zwiebel und die rote Paprika in dünne Scheiben oder kleine Stücke.
  2. In einer kleinen Schüssel mische den Apfelessig, das Sesamöl, den Honig, die roten Chiliflocken und das Salz.
  3. Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel und gieße das Dressing gleichmäßig darüber.
  4. Serviere den Gurken- und Paprikasalat sofort oder lasse ihn für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  5. Garnieren mit gerösteten Sesamkörnern oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Verwende möglichst frische Zutaten. Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

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