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Mango- und Ananas-Ceviche

Frische Mango- und Ananas-Ceviche für den Sommer

Genieße diese erfrischende Mango- und Ananas-Ceviche, perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Latin American
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Ceviche
  • 500 g Rohe Garnelen geschält und entdarmt
  • 2 Stück Limettensaft frisch gepresst
  • 100 ml Orangensaft frisch gepresst
  • 1 Stück Mango gewürfelt
  • 1 Stück Ananas gewürfelt
  • 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 Stück Jalapeño gehackt
  • 1 Bund Koriander gehackt
  • 1 Stück Avocado gewürfelt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Zur Servierung
  • 1 Tüte Tortilla- oder Pflanzenchips
  • 1 Stück Gurkenscheiben als kohlenhydratarme Option
  • 2 Stück Zusätzliche Limettenviertel zur Garnierung

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Löffel
  • Zitruspresse

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die geschälten und entdarmten Garnelen mit frisch gepresstem Limettensaft und Orangensaft vermengen und 10–15 Minuten marinieren.
  2. Die gewürfelte Mango, Ananas, fein gehackte rote Zwiebel, Jalapeño, Koriander und Avocado vorsichtig in die Schüssel mit den Garnelen geben und gut vermengen.
  3. Die Ceviche-Mischung vorsichtig mit einer Gabel oder einem großen Löffel durchmischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Ceviche für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
  5. Die Ceviche auf einem Servierteller anrichten und mit Limettenvierteln garniert servieren. Zusammen mit Chips und Gurkenscheiben genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 12gProtein: 24gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Qualität frische Zutaten verwenden und die Ceviche sofort nach der Zubereitung servieren.

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