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Fleischbällchen mit Kartoffeln und Käse

Fleischbällchen mit Kartoffeln und Käse für die ganze Familie

Genießen Sie diese köstlichen Fleischbällchen mit Kartoffeln und Käse – das perfekte Komfortessen für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Eine Mischung aus Rind und Schwein bringt mehr Aroma.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gerieben.
  • 2 Zehen Knoblauch Gepresst, frisch ist am besten.
  • 1 Stück Ei Bindet die Mischung.
  • 100 g Semmelbrösel Panko sorgt für eine luftigere Textur.
  • 100 ml Milch Sahne sorgt für einen reichhaltigeren Geschmack.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Getrockneter Oregano Oder italienische Gewürzmischung.
Für das Kartoffelgericht
  • 800 g Kartoffeln Z.B. mehlige oder festkochende.
  • 3 EL Olivenöl Oder Pflanzenöl.
  • 1 TL Paprika Geräuchertes Paprikapulver für besondere Note.
Für den Käsetopfen
  • 200 g Mozzarella-Käse Kann durch Cheddar ersetzt werden.
  • 100 g Cheddar-Käse Starker, herzhafter Geschmack.
  • 1 EL Frische Petersilie Optional als Garnitur.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der fein geriebenen Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln, der Milch, Salz, Pfeffer und Oregano gut vermengen. Mit den Händen gleichmäßig kleine Fleischbällchen formen und auf einen Teller legen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind – etwa 5-7 Minuten.
  3. Die Kartoffeln schälen und gleichmäßig in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  4. Eine Auflaufform leicht einfetten und die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf den Boden verteilen. Dann die Hälfte der angebratenen Fleischbällchen und die Hälfte des Käses darüber streuen. Wiederholen.
  5. Den Auflauf mit Aluminiumfolie abdecken und bei 190°C (375°F) für 35-40 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen, 5-10 Minuten ruhen lassen und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht ist perfekt für Familienessen und kann gut vorbereitet werden.

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