Erwärme die lauwarme Milch auf etwa 37–40°C und gib die Instant-Hefe sowie den Honig in eine Schüssel. Rühre alles gut um, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Lass die Mischung für etwa 5-10 Minuten ruhen, bis sie leicht schaumig wird.

In einer großen Schüssel vermengst du das Weißmehl mit dem Ei, der weichen Butter und dem Salz. Mische die Zutaten gut, bis ein grober Teig entsteht. Beginne dann, die Milch-Hefe-Mischung hinzuzufügen und knete alles für ca. 10-12 Minuten, bis der Teig elastisch und geschmeidig ist.

Nachdem du den Teig geknetet hast, forme ihn zu einer Kugel und lege ihn in eine leicht geölte Schüssel. Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und stelle sie an einen warmen Ort. Lass den Teig für etwa 1 Stunde ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Nach der Gehzeit punch den Teig leicht herunter, um die Luft herauszulassen. Teile den Teig in 16 gleich große Portionen, etwa 40 g schwer. Forme jede Portion zu einer glatten Kugel und flattene sie leicht.

Nehme je zwei Teigstücke und lege sie übereinander, dann rolle sie gemeinsam zu einer länglichen Form. Tauche sie in die feinen Semmelbrösel.

Lege die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Decke sie locker mit einem Tuch ab und lasse sie für weitere 30 Minuten ruhen.

Erhitze deine Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Brötchen vorsichtig hinein. Backe sie für etwa 10 Minuten, bis sie eine wunderschöne goldbraune Farbe angenommen haben.

Für die Füllung schmelze die ungesalzene Butter mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das gewürzte Steak hinzu und brate das Fleisch für etwa 5-6 Minuten an.

Sobald das Rindfleisch fertig ist, füge die gewürfelte rote Zwiebel und Paprika hinzu. Brate alles zusammen für weitere 2-3 Minuten, bis das Gemüse weich geworden ist.

Lege nun die geriebene Käseschicht über die Rindfleisch-Gemüse-Mischung, sodass sie schmilzt und die Füllung schön cremig wird.