Hähnchen marinieren: Mische in einer Schüssel die Sojasauce, das Sesamöl, die Maisstärke sowie die Gewürze. Lege die Hähnchenbrust hinei und mariniere sie für etwa 10 Minuten.

Hähnchen braten: Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne und brate die marinierten Hähnchenstücke für 5-6 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Cremige Knoblauchsoße zubereiten: Schmelze Butter in der Pfanne, füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche 1-2 Minuten. Gieße die Schlagsahne und Hühnerbrühe dazu und lasse die Soße köcheln.

Parmesan einrühren: Rühre den geriebenen Parmesan in die Soße ein, bis sie cremig wird. Schmecke ab.

Nudeln kochen: Koche die Ramen-Nudeln gemäß der Verpackungsanleitung, gieße sie ab und schwenke sie mit Sesamöl.

Schüsseln anrichten: Verteile die Nudeln auf Schalen, führe die Soße darüber und lege die Hähnchenstücke darauf. Garnieren mit Frühlingszwiebeln, Karotten und Ei.

Garnieren und Servieren: Streue Sesamsamen und Nori-Streifen über die Ramen und serviere sofort.