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Feuchter Schicht-Kokos-Schokoladenkuchen Genuss

Feuchter Schicht-Kokos-Schokoladenkuchen Genuss

Ein köstlicher, feuchter Schicht-Kokos-Schokoladenkuchen Genuss, der jedem Gaumen schmeichelt und in nur 30 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Slices
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch, Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker
  • 3/4 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver Herkömmliches Schokoladenpulver kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Backsoda Auf Frische achten.
  • 1 Teelöffel Backpulver Auf das Verfallsdatum achten.
  • 1/2 Teelöffel Salz Nicht weglassen!
  • 1 Tasse Buttermilch Kann durch normale Milch plus 1 Esslöffel Essig ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Geschmolzenes Kokosöl gibt einen tropischen Akzent.
  • 2 Stück Große Eier Frische Eier sind vorzuziehen.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Reines Vanillearoma intensiviert den Geschmack.
  • 1 Tasse Heißes Wasser Unbedingt verwenden.
Für die Frosting
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Muss weich, aber nicht geschmolzen sein; kann durch milchfreie Butter ersetzt werden.
  • 2 Tassen Puderzucker Sicherstellen, dass er frisch ist.
  • 1/3 Tasse Kakaopulver (für Frosting) Die gleiche Sorte wie im Kuchen verwenden.
  • 3 Esslöffel Milch (für Frosting) Pflanzliche Milch kann verwendet werden.
Für die Garnitur
  • 1 Tasse Geraspelte Kokosnuss Ungesüßte Kokosnuss verwenden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Kuchenformen
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen leicht mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Zucker, Kakaopulver, Backsoda, Backpulver und Salz mischen.
  3. In einer separaten Schüssel Buttermilch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt verrühren, bis die Mischung cremig ist.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und sanft vermengen.
  5. Geraspelte Kokosnuss und heißes Wasser unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Kuchenformen füllen und 25–30 Minuten backen.
  7. Kuchen für etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  8. Weiche Butter cremig schlagen, Puderzucker und Kakaopulver hinzufügen, bis eine glatte Frosting entsteht.
  9. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen, bis die Konsistenz cremig ist.
  10. Oberseite eines Kuchenbodens mit Frosting bestreichen, zweiten Kuchen darauf setzen und den Kuchen dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 400IUCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Konsistenz und Geschmack, verwende frische Zutaten und übermixte den Teig nicht.

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