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Beste Pfirsichsorbet

Erfrischendes Beste Pfirsichsorbet ohne Eismaschine

Das Beste Pfirsichsorbet ist einfach, erfrischend und cremig – perfekt für heiße Sommertage!
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Prep Time 10 minutes
Einfrorenzeit 6 hours
Total Time 6 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sorbet
  • 5 große Pfirsiche Verwende reife Pfirsiche für die beste Süße; gefrorene Pfirsiche sind eine großartige Alternative.
  • 3 EL Honig Für die Süße und Bindung; als vegane Alternative kann auch Ahornsirup verwendet werden.
  • 3 EL ungesüßte Mandelmilch Fügt Cremigkeit hinzu; kann durch andere pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 1.25 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack; kann durch Mandelextrakt ersetzt werden.
  • 1 EL Zitronenschale Unterstreicht den Geschmack; nicht wegzulassen.
  • 1 Prise Meersalz Hebt den Geschmack hervor.

Equipment

  • Hochleistungsmixer

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Entferne die Kerne und schneide die reifen Pfirsiche in etwa 2,5 cm große Stücke. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und friere sie für mindestens 6 Stunden ein, am besten über Nacht.
  2. Gib die gefrorenen Pfirsichstücke, den Honig, die Mandelmilch, den Vanilleextrakt, die Zitronenschale und das Meersalz in einen Hochleistungsmixer. Mixe alles für 2-3 Minuten auf hoher Stufe, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
  3. Transferiere die cremige Mischung in einen gefriersicheren Behälter und friere das Sorbet für mindestens 4 Stunden ein.
  4. Lass das Sorbet vor dem Servieren 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es leicht weich wird und einfacher portionierbar ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 1gSodium: 20mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Das Sorbet ist bis zu 2 Monate im Gefrierschrank haltbar und ideal für eine erfrischende Leckerei an heißen Tagen.

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