Bereite in deiner Espressomaschine oder French Press einen starken Kaffee oder Espresso zu und lass ihn bei Zimmertemperatur abkühlen.

Mische frische oder aufgetaute Himbeeren in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.

Nimm ein hohes Glas und gib zuerst das Himbeerpüree hinein. Füge den Vanillesirup hinzu und rühre um.

Fülle das Glas mit Eiswürfeln, bis es etwa zur Hälfte gefüllt ist.

Gieße die Milch deiner Wahl über das Eis und rühre vorsichtig um.

Langsam den abgekühlten Kaffee oder Espresso in das Glas gießen.

Wenn gewünscht, den Latte mit Schlagsahne und frischen Himbeeren garnieren.