Go Back
–+ servings
Mexikanischer Gurkensalat

Erfrischender Mexikanischer Gurkensalat in 10 Minuten

Genießen Sie diesen Mexikanischen Gurkensalat, der erfrischend, knackig und perfekt für heiße Sommertage ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken entkernt
  • 1 Tasse Mais frisch oder aufgetaut
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück orange Paprika
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 1/4 Tasse frischer Koriander optional
Für das Dressing
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Chilipulver nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stück Jalapeño optional

Equipment

  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Gurken, den Mais, die rote und orange Paprika, die rote Zwiebel und den frischen Koriander in gleichmäßige Stücke. Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel und vermische alles gut.
  2. Vermenge in einer separaten Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Chilipulver, Salz und Pfeffer gut mit einem Schneebesen.
  3. Gieße das Dressing über das geschnittene Gemüse und vermenge alles sanft mit einem großen Löffel.
  4. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für 15 bis 30 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Serviere den Salat in einer Servierschüssel oder direkt aus der großen Schüssel.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 160mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 660IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 0.7mg

Notes

Wähle frische Zutaten für den besten Geschmack und passe das Rezept nach deinem Geschmack an.

Tried this recipe?

Let us know how it was!