Nehmen Sie ein Glas und feuchten Sie den Rand mit einem Stück Limette an. Tauchen Sie es dann in das flockige Salz, um einen salzigen Rand zu erzeugen. Füllen Sie das Glas mit Eiswürfeln und stellen Sie es beiseite.

Waschen Sie die frischen Erdbeeren gründlich und entfernen Sie die grünen Blätter. Geben Sie die Erdbeeren in einen Standmixer oder eine kräftige Schüssel. Mischen oder zerdrücken Sie sie, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.

Nehmen Sie einen Cocktailshaker und fügen Sie die zerdrückten Erdbeeren, den frisch gepressten Limettensaft, den Honig und den Orangensaft hinzu. Fügen Sie einige Eiswürfel hinzu und schütteln Sie die Mischung kräftig für etwa 15-20 Sekunden.

Gießen Sie die Erdbeer-Mischung vorsichtig in das vorbereitete Glas mit Eis und lassen Sie Platz für die sprudelnde Komponente. Toppen Sie es mit club soda, Ingwerbier oder Mineralwasser.

Dekorieren Sie Ihren Mocktail mit einer frischen Erdbeere oder einer Limettenscheibe am Rand des Glases.