Mische in einem großen Krug 8 Tassen Wasser mit 1½ Tassen Zucker und 1½ Tassen frisch gepresstem Zitronensaft. Rühre gut um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Stelle die Mischung für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank.

Wasche und schneide die Pfirsiche in kleine Stücke. Gib sie zusammen mit 1 Tasse der abgekühlten Limonadenbasis und frischer Minze in einen Mixer und püriere alles.

Gieße die pürierte Mischung in den Krug mit der restlichen Limonadenbasis. Optional: Durch ein feines Sieb abseihen, um Fruchtstücke zu entfernen.

Rühre die Limonade gründlich um und füge die zurückbehaltenen Pfirsichscheiben und frische Minzblätter hinzu.

Fülle Gläser mit Eiswürfeln und gieße die erfrischende Pfirsich-Limonade darüber. Mit zusätzlichen Pfirsichscheiben und Minzblättern garnieren.