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Erdnussbutter Bananenkekse

Erdnussbutter Bananenkekse für den perfekten Snack

Erdnussbutter Bananenkekse sind ein köstlicher und nahrhafter Snack, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse Butter Fügt den Keksen Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit hinzu; verwende ungesalzene Butter für mehr Kontrolle über den Salzgehalt.
  • 1/2 Tasse Cremige Erdnussbutter Sorgt für Geschmack und hilft beim Binden.
  • 3/4 Tasse Zucker Süßt die Kekse und sorgt für eine zähe Konsistenz.
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker Verstärkt den Geschmack und die Feuchtigkeit.
  • 2 große Eier Binden die Zutaten und tragen zur Struktur bei.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Fügt einen aromatischen Geschmack hinzu.
  • 2 Tassen Mehl Bildet die Struktur der Kekse.
  • 2 Tassen Haferflocken Fügt Robustheit und Ballaststoffe hinzu.
  • 1 Teelöffel Backpulver Wirkt als Treibmittel, damit die Kekse aufgehen.
  • 1/2 Teelöffel Salz Balanciert die Süße und hebt die Aromen hervor.
  • 1 Tasse Pürierte Bananen Süßt auf natürliche Weise und sorgt für Feuchtigkeit.
  • 2 Tassen Vollmilchschokoladenstückchen Fügt Süße und schokoladigen Geschmack hinzu.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Handmixer oder Rührmaschine
  • Esslöffel
  • Backpapier

Method
 

Schritte
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Zutaten cremig rühren: In einer großen Rührschüssel Butter, Erdnussbutter sowie weißen und braunen Zucker gut vermengen.
  3. Eier und Vanille hinzufügen: Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzu und rühre gut ein.
  4. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz gut vermischen.
  5. Trockene und flüssige Zutaten kombinieren: Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.
  6. Bananen und Schokoladenstückchen untermischen: Rühre die pürierten Bananen und die Schokoladenstückchen vorsichtig unter.
  7. Teig portionieren: Nehme mit einem Esslöffel Portionen des Teigs und lege sie auf das Backblech.
  8. Kekse backen: Backe die Kekse für etwa 12 Minuten oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
  9. Auskühlen lassen: Lasse die Kekse ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 80mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende überreife Bananen für Süße. Lass Butter und Eier bei Zimmertemperatur vor der Verwendung.

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