Wasche die frischen Erdbeeren gründlich und entferne die Stiele. Schneide sie in kleine Stücke.

In einer großen Schüssel gibst du den griechischen Joghurt, den Honig und den Vanilleextrakt. Rühre alles gut durch, bis eine glatte und cremige Mischung entsteht.

Füge die vorbereiteten Erdbeeren zur Joghurtmischung hinzu und hebe sie vorsichtig unter.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und forme kleine Portionen der Mischung darauf.

Stelle das Backblech mit den Bissen ins Gefrierfach und lasse sie für 2–3 Stunden gefrieren.

Bewahre die gefrorenen Erdbeerjoghurtbiss in einem luftdichten Behälter auf.