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Erdbeer-Snickerdoodle-Käsekuchen-Riegel

Erdbeer-Snickerdoodle-Käsekuchen-Riegel zum Verlieben

Diese Erdbeer-Snickerdoodle-Käsekuchen-Riegel sind eine perfekte Kombination aus fruchtigen Erdbeeren und cremigem Käsekuchen.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 10 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 6 Esslöffel Butter sorgt für Feuchtigkeit und Reichtum
  • 1/2 Tasse Zucker liefert Süße
  • 2 Esslöffel Zucker für die Erdbeermischung
  • 1/2 Tasse Zucker für die Käsekuchenmischung
  • 1 Stück Ei bindet die Zutaten
  • 1 Stück Ei für den Käsekuchen
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt Geschmacksverstärker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt für den Käsekuchen
  • 2 Tassen Weizenmehl bildet die Struktur der Kekse
  • 1 Teelöffel Weinstein hilft den Keksen beim Aufgehen
  • 1 Teelöffel Zimt verleiht Wärme und Geschmack
  • 1 Teelöffel Backpulver sorgt für das Aufgehen
Für die Füllung
  • 1 1/2 Tassen Frische Erdbeeren gehackt
  • 1 1/2 Teelöffel Maisstärke dickt die Erdbeerfüllung ein
  • 8 Unzen Frischkäse kreiert die cremige Käsekuchen-Schicht
Für das Topping
  • 1/2 Teelöffel Salz balanciert die Süße
  • Zucker-Zimt-Mischung zum Bestreuen der Riegel

Equipment

  • Handmixer
  • Auflaufform
  • Schüsseln
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig aufschlagen.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
  6. Erdbeeren mit Zucker, Maisstärke und Zimt vermengen.
  7. Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt vermengen.
  8. Die erste Teigschicht in die Auflaufform drücken.
  9. Käsekuchenfüllung gleichmäßig verteilen, gefolgt von der Erdbeermischung.
  10. Restlichen Teig darüber bröseln und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
  11. Im Ofen 25-30 Minuten backen.
  12. Abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Die Riegel sollten bei Zimmertemperatur nicht länger als 2 Stunden stehen gelassen werden.

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