Bringt einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügt die kleinen Tapiokaperlen hinzu und reduziert die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt. Kocht die Perlen für etwa 25-30 Minuten, bis sie transparent sind und eine zähe Konsistenz erreicht haben.

Sobald die Tapiokaperlen gar sind, nehmt sie vom Herd und gießt sie in ein Sieb, um sie abzutropfen. Spült die Perlen kurz unter kaltem Wasser ab und gebt sie dann in eine große Schüssel.

Nehmt einen Mixer und gebt die Hälfte der gewaschenen und gehackten Erdbeeren, die Kokosmilch, die Vollmilch und die Erdbeermarmelade hinein. Püriert die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.

Gießt die vorbereitete Erdbeer-Kokos-Mischung über die abgetropften Tapiokaperlen in der Schüssel und vermischt alles gut.

Incorporiert die restlichen gehackten Erdbeeren, die gezuckerte Kondensmilch und das Kokosnussgelee in die Mischung. Rührt alles gründlich um.

Euer Erdbeer Sago ist nun bereit! Ihr könnt ihn sofort genießen oder für eine erfrischendere Variante eine Stunde lang im Kühlschrank kühlen.