Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 9x9 Zoll große Backform vor. Fette die Form gut ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel das Allzweckmehl, zeremonialen Matcha-Pulver, Backpulver, Backsoda und Salz gründlich vermischen.

Butter und Zucker cremig schlagen: In einer separaten Schüssel Butter und Zucker mit einem Handmixer mixen, bis leicht und fluffig.

Feuchte Zutaten hinzufügen: Trockene Zutaten nach und nach mit der Buttermilch in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten.

Kuchen backen: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 38 bis 42 Minuten und lasse ihn danach 30 Minuten in der Form abkühlen.

Matcha-Einweichung zubereiten: Matcha-Pulver mit Wasser, Vollmilch und zuckerhaltiger Kondensmilch glatt rühren.

Frosting zubereiten: Frischkäse und Butter in einer Schüssel schaumig schlagen, Puderzucker und gefriergetrocknete Erdbeeren hinzufügen.

Kuchen zusammensetzen: Oberfläche des Kuchens gerade schneiden, Löcher stechen und die Matcha-Einweichung gleichmäßig gießen.