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Eiweißreiche Rühreier mit Hüttenkäse

Eiweißreiche Rühreier mit Hüttenkäse perfekt zubereitet

Entdecke die eiweißreichen Rühreier mit Hüttenkäse, die schnell zubereitet sind und reich an Protein für ein sättigendes Frühstück.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rühreier
  • 4 Stück Eier
  • 200 g Hüttenkäse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Rauchige Paprika
  • 1 Sprühstoß Olivenöl-Spray
Für Variationen
  • 100 g Gemüse (z.B. Spinat oder Tomaten)
  • 100 g Krusten (z.B. Speck oder Würstchen)
  • 1 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Eier in einer mittleren Schüssel schlagen und gut verquirlen, bis sie cremig sind.
  2. Hüttenkäse, Salz, schwarzen Pfeffer und rauchige Paprika hinzufügen und gut vermengen.
  3. Beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze vorheizen und mit Olivenöl-Spray einsprühen.
  4. Eiermischung in die Pfanne gießen und 20 bis 30 Sekunden ruhen lassen, dann sanft rühren.
  5. Alle 30 Sekunden für insgesamt 1,5 bis 2 Minuten weiterrühren, bis die Eier leicht gestockt sind.
  6. Rühreier von der Herdplatte nehmen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 300mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Rühreier sind schnell zubereitet und können nach Belieben variiert werden.

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