In einer großen Rührschüssel warmes Wasser und warme Milch vermengen. Den Zucker und die Trockenhefe hinzufügen und gut umrühren. Lasst die Mischung 5 bis 10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Die weiche Butter und das Salz zur Hefemischung geben. Nach und nach das Allzweckmehl hinzufügen und rühren, bis ein grober Teig entsteht.

Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig darauf geben. Mit den Händen 8 bis 10 Minuten kneten, bis der Teig elastisch und glatt ist.

Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel legen und die Oberfläche mit einem sauberen Küchentuch abdecken. Lasst den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen.

Nach dem Gehen den Teig leicht durchkneten. Dann in einen Laib formen und die Naht gut schließen.

Den geformten Laib in eine gefettete Kastenform legen. Mit einem Küchentuch abdecken und nochmals 30 bis 45 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.

Das Brot nach dem zweiten Gehen in den vorgeheizten Ofen schieben und 30 bis 35 Minuten backen.

Das Brot nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kühlgitter vollständig auskühlen lassen.