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Mexikanisches Rinderhackfleisch und Kartoffelpfanne

Einfaches Rezept für mexikanisches Rinderhackfleisch und Kartoffelpfanne

Eine leckere mexikanische Rinderhackfleisch und Kartoffelpfanne, die schnell zubereitet ist und vollgepackt mit Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Esslöffel Avocadoöl kann durch Rapsöl oder Olivenöl ersetzt werden
  • 1 lb Kartoffeln in 1/2-Zoll Würfel geschnitten; Yukon Gold empfohlen
  • 1 lb mageres Rinderhackfleisch wähle 90/10% mager
  • 1/2 Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel gelbe Zwiebel bevorzugt
  • 1 rote Paprika gewürfelt; grüne Paprika sind eine gute Alternative
  • 1–1.5 Teelöffel Meersalz nach Belieben anpassen
  • 1 Tasse schwarzer Pfeffer nach Belieben anpassen
  • 4 oz gewürfelte grüne Chilis verwende scharfe Chilis für mehr Würze
  • 2.5 Teelöffel Chili-Pulver anpassen je nach persönlicher Vorliebe
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Koriander kann Ersatz bieten
  • 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver normales Paprikapulver kann verwendet werden
  • 1/4 Tasse frisch gehackter Koriander bei Nichtgefallen weglassen
  • 1/2 Tasse geriebener Käse Cheddar, Colby Jack oder Pepper Jack

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Avocadoöl.
  2. Füge die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne und brate sie etwa 5-6 Minuten lang an.
  3. Schiebe die Kartoffeln an eine Seite der Pfanne und füge das mageren Rinderhackfleisch hinzu.
  4. Gib die gewürfelte Zwiebel und rote Paprika dazu und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Rühre die gewürfelten grünen Chilis sowie die Gewürze in die Pfanne.
  6. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung und lasse ihn für etwa 1 Minute weiterkochen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 50mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zuzubereiten und das Gericht vor dem Servieren abzuschmecken.

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