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Einfaches Filipino Schweinefleisch Barbecue

Einfaches Filipino Schweinefleisch Barbecue Rezept

Einfaches Filipino Schweinefleisch Barbecue vereint süße und herzhafte Aromen und ist perfekt für Grillfeste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Philippinisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Tasse Sojasauce Basis der Marinade
  • 1/2 Tasse Banana Ketchup Kann durch normalen Ketchup ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Calamansi-Saft Alternativ Zitronensaft verwenden
  • 1 Tasse Brauner Zucker Für Süße und Balance
  • 5 Stücke Gehackter Knoblauch Für aromatische Basis
  • 1 Stück Gehackte Zwiebel Alternativ Zwiebelpulver verwenden
  • 1/2 Tasse Ananassaft Alternativ Apfelsaft verwenden
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Belieben
  • 1 Teelöffel Salz Nach Belieben
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl Für mehr Reichhaltigkeit
Für das Fleisch
  • 1 kg Schweineschulter oder Schweinebauch Für Zartheit und Geschmack

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Spieße

Method
 

Marinade und Grillvorbereitung
  1. In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Marinade gut vermengen und sicherstellen, dass der Zucker sich auflöst.
  2. Das Schweinefleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und zur Marinade hinzufügen, abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  3. Grill auf mittelhohe Hitze (200–230 °C) vorheizen und Grillfläche vorbereiten.
Grillen
  1. Mariniertes Fleisch auf eingeweichte Spieße stecken und den Grill vorbereiten.
  2. Spieße auf den Grill legen und für etwa 10–15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
  3. Falls gewünscht, restliche Marinade abkochen und während der letzten Minuten auf die Spieße auftragen.
  4. Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Das Gericht ideal mit gedämpftem Reis und einer würzigen Essig-Dip-Sauce servieren.

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