Zuerst musst du alle Zutaten vorbereiten. Schneide den Colby Jack Käse in kleine Würfel, hacke die Dill-Pickles und mince die weiße Zwiebel fein.

Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Rotini-Pasta hinzu und koche sie gemäß Packungsanweisung, etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente ist.

Nachdem du die Pasta abgekühlt hast, gib sie in eine große Rührschüssel. Mische die abgekühlte Pasta mit etwas Dill-Pickle-Brine.

In einer separaten Schüssel vermischst du die Mayonnaise und den Sauerrahm. Füge den frischen oder.getrockneten Dill, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles kräftig um.

Gib die Käsewürfel, die geschnittenen Dill-Pickles und die fein gehackte Zwiebel zur abgekühlten Pasta. Füge dann das Dressing hinzu und falte alles gut miteinander.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank.