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Einfache Zitronenhähnchen

Einfache Zitronenhähnchen in cremiger Sauce

Einfache Zitronenhähnchen ist ein schnelles und köstliches Gericht, perfekt für hektische Abende mit einem frischen Zitrusgeschmack.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 100 g Weizenmehl Kann durch Reis- oder Mandelmehl ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl Zum Braten
Für die Soße
  • 50 g ungesalzene Butter Bei Bedarf mehr verwenden
  • 3 zehen Knoblauch (gehackt)
  • 250 ml Hühnerbrühe Für eine leichtere Variante natriumarme Brühe verwenden
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Kokosnusscreme ersetzt werden
  • 1 TL Zitronenschale Optional, aber empfohlen
  • 50 ml frischer Zitronensaft Frisch gepresst
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie Zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Die Hähnchenbrustfilets gründlich abwaschen und mit Salz und Pfeffer würzen. In Weizenmehl wenden.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Hähnchenfilets 3–4 Minuten auf jeder Seite anbraten.
  3. Hitze reduzieren und gehackten Knoblauch 30–45 Sekunden anbraten.
  4. Hühnerbrühe hinzufügen und die Soße 3–4 Minuten köcheln lassen.
  5. Hitze auf niedrig reduzieren und restliche Butter, Schlagsahne und Zitronenschale hinzufügen. Gut umrühren.
  6. Hähnchenfilets in die Soße zurücklegen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
  7. Abschließend frischen Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
  8. Hähnchen auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Ideal mit Gurken- und Paprikasalat oder duftendem Reis zu kombinieren. Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.

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