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Einfache Putenhackfleisch und Brokkoli Orzo

Einfache Putenhackfleisch und Brokkoli Orzo für schnelles Kochen

Einfache Putenhackfleisch und Brokkoli Orzo ist ein schnelles, nahrhaftes Gericht für vielbeschäftigte Familien.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 500 g Putenhackfleisch Wähle 93/7 für mehr Geschmack oder 99% mager für kalorienärmere Option.
  • 300 g Brokkoli In kleine Röschen schneiden für gleichmäßiges Garen.
  • 2 EL Olivenöl Kann auch durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 250 g Orzo Barilla sorgt für die beste Textur.
  • 500 ml Hühnerbrühe Wähle eine natriumarme Variante für mehr Kontrolle.
  • 1 TL Zitronenpfeffer-Gewürz Kann durch eine Mischung aus Zitronenschale und Pfeffer ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst intensiviert den Geschmack.
  • 1 TL Dijon-Senf Kann durch gelben Senf ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann ebenfalls fein gehackt werden.
  • 100 ml Milch Fettarme Milch oder Pflanzenmilch sind möglich.
  • 50 g Butter Ungesalzen ideal zur Kontrolle der Salzmenge.
  • 50 g Parmesan Kann durch Nährhefe als vegane Option ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge den Brokkoli hinzu und brate ihn für 5–6 Minuten an, bis er zart-knackig und leicht gebräunt ist.
  2. Gib einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die gleiche Pfanne und erhitze ihn wieder. Füge das Putenhackfleisch hinzu und brate es für 3–4 Minuten an, bis es gut durchgegart ist.
  3. Rühre den Orzo in die Pfanne mit dem Putenhackfleisch ein und brate ihn für 1–2 Minuten an, um ihn leicht zu rösten.
  4. Gib das Zitronenpfeffer-Gewürz, Knoblauchpulver, Dijon-Senf, Zitronensaft und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Rühre alles gut um.
  5. Decke die Pfanne ab und reduziere die Hitze auf mittel. Lass die Mischung für 8–10 Minuten köcheln, dabei alle 2 Minuten umrühren.
  6. Senk die Hitze auf niedrig und füge die Butter, Milch und den Parmesan hinzu. Rühre alles gut um, bis die Sauce cremig wird.
  7. Verteile die Einfache Putenhackfleisch und Brokkoli Orzo in Schalen und toppe jede Portion mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 90mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist eine gesunde Wahl und kann leicht angepasst werden.

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