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Einfache Keto Garnelen- und Eiersalat

Einfache Keto Garnelen- und Eiersalat für jeden Tag

Einfache Keto Garnelen- und Eiersalat ist ein leichter, gesunder Salat, perfekt für eine Keto-Diät und in nur 25 Minuten zubereitet.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Keto
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 lb Mittlere Garnelen geschält und entdärmt
  • 6 große Hartgekochte Eier geschält und gehackt
  • 1/3 Tasse Avocadoöl-Mayonnaise
  • 1/2 Tasse Sellerie fein gewürfelt
  • 1/3 Tasse Frühlingszwiebeln dünn geschnitten
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Old Bay Gewürz
  • 1 Esslöffel Frischer Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel Koshersalz
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer, gemahlen

Equipment

  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie diese für 2–3 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  2. Nach dem Kochen die Garnelen sofort in ein Eisbad geben, um den Garprozess zu stoppen. Lassen Sie sie für 5 Minuten im Eiswasser.
  3. In einer großen Schüssel die frisch gehackten Garnelen, gehackten hartgekochten Eier, gewürfelten Sellerie und die geschnittenen Frühlingszwiebeln miteinander vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel die Avocadoöl-Mayonnaise, Dijon-Senf, frischen Zitronensaft, Old Bay Gewürz, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  5. Das Dressing über die Garnelen- und Eimischung gießen. Vorsichtig alles mit einem Spatel zusammenfalten.
  6. Den fertigen Salat abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 6gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 250mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Vermeiden Sie fettarme Mayonnaise für die beste Textur. Frische Zutaten sind der Schlüssel zu außergewöhnlichem Geschmack.

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