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Einfache Hähnchen-Burrito-Auflauf

Einfache Hähnchen-Burrito-Auflauf für jeden Tag

Ein herzhaftes und einfaches Rezept für Einfache Hähnchen-Burrito-Auflauf, das mit zartem Hähnchen und buntem Gemüse begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Stück Fein gewürfelte Zwiebel ersetze sie durch Schalotten für einen milderen Geschmack
  • 1 Stück Rote Paprika grüne Paprika kann für einen bittereren Geschmack verwendet werden
  • 1 Tasse Ungekochter parboiled Langkorn-Brauner Reis weißer Reis ist eine schnellere Alternative
  • 2 TL Fajita-Gewürz verwende Taco-Gewürz als Alternative
  • 1/4 TL Cayennepfeffer optional
  • 1 Tasse Gefrorene Maiskörner frischer Mais kann in der Saison verwendet werden
  • 1 Dose Schwarze Bohnen natriumarme, ersetze durch Pintobohnen oder Kidneybohnen
  • 2 Tassen Gerupftes Hähnchen verwende Rotisserie-Hähnchen für eine zeitsparende Option
  • 2 Tassen Natriumarme Hühnerbrühe Gemüsebrühe kann für eine vegetarische Version verwendet werden
  • 1 Dose Milde grüne Chilis ersetze durch Jalapeños für mehr Würze
  • 2 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 EL Tomatenmark ersetze durch gewürfelte Tomaten oder Salsa
  • 2 Tassen Geriebener Monterey Jack Käse Cheddar kann für einen stärkeren Geschmack verwendet werden

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 200 °C (400 °F)
  2. Gib die Zwiebel, Paprika, Reis, Fajita-Gewürz und Cayennepfeffer in die Auflaufform und vermische alles gut.
  3. Vermische Hühnerbrühe, Chilis, Tomatenmark und Olivenöl in einer Schüssel und gieße es über die Mischung in der Auflaufform.
  4. Füge das Hähnchen, die Bohnen und den Mais hinzu und mische alles gut.
  5. Decke die Form mit Folie ab und backe für 65-70 Minuten bis der Reis gar ist.
  6. Nehme die Folie ab, bestreue mit Käse und backe für weitere 5-10 Minuten bis der Käse goldbraun ist.
  7. Lass den Auflauf 5-10 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Du kannst verschiedene Gemüsesorten oder Käse-Kombinationen ausprobieren, um den Geschmack zu variieren.

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