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Einfache gesunde gebackene Feta-Eier zum Frühstück

Einfache gesunde gebackene Feta-Eier für dein Frühstück

Einfache gesunde gebackene Feta-Eier zum Frühstück, ein köstliches kohlenhydratarmes Rezept mit Feta und Gemüse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 150 g Feta-Käse oder Ziegenkäse
  • 4 Eier frisch
  • 2 Stück Tomaten gewürfelt
  • 150 g Gemüse z.B. Paprika oder Spinat
  • einige frische Kräuter z.B. Schnittlauch

Equipment

  • Auflaufform oder Ramekins

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Verteile die gewürfelten Tomaten und das geschnittene Gemüse gleichmäßig in einer großen Auflaufform oder mehreren Ramekins.
  3. Bröckele den Feta-Käse über das Gemüse.
  4. Knacke die Eier vorsichtig über den Feta und das Gemüse.
  5. Würze mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.
  6. Backe im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten.
  7. Serviere die Eier warm mit Brot oder Pita.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 18gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 370mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Eier sollten frisch sein, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.

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