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Ein Topf cremige Cajun-Wurst-Pasta

Ein Topf cremige Cajun-Wurst-Pasta für Genussliebhaber

Ein Topf cremige Cajun-Wurst-Pasta vereint würzigen Geschmack, zartes Hähnchen und rauchige Wurst für ein schnelles und einfaches Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gewürzmischung
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Zwiebelpulver oder 1/4 Tasse frische Zwiebel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL gemahlener Cayennepfeffer für extra Schärfe auf 1/2 TL erhöhen
Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Olivenöl oder Canola-Öl
  • 200 g geräucherte Truthahnwurst in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück mittlere gelbe Zwiebel gewürfelt
Soße und Pasta
  • 750 ml reduzierte Natrium-Hühnerbrühe
  • 400 g feuergeröstete gehackte Tomaten
  • 300 g trockene Pasta z.B. Penne, Campanelle, Farfalle oder Rotini
  • 200 g 1/3 weniger fettiger Frischkäse oder griechischer Joghurt
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln optional, zur Garnierung

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Cajun-Gewürzmischung vorbereiten: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel alle Gewürze gut durch.
  2. Hähnchen würzen: Die Hähnchenbruststücke mit der Cajun-Gewürzmischung bestreuen und gut mischen.
  3. Hähnchen anbraten: Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürzten Hähnchenstücke für 2-3 Minuten anbraten.
  4. Wurst und Zwiebel hinzufügen: Die Truthahnwurst und die Zwiebel zugeben und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
  5. Zutaten kombinieren: Brühe und gehackte Tomaten giessen, Pasta hinzufügen und gut umrühren.
  6. Pasta kochen: Mischung abdecken, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 10-12 Minuten köcheln lassen.
  7. Frischkäse einarbeiten: Hitze reduzieren und den Frischkäse hinzufügen, gut umrühren bis geschmolzen.
  8. Servieren: Pasta 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Achten Sie darauf, gleichmäßige Stücke zu schneiden und gelegentlich zu rühren, um ein Ankleben zu verhindern.

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