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Eier Benedict Auflauf

Eier Benedict Auflauf für das perfekte Brunch-Erlebnis

Eier Benedict Auflauf kombiniert die beliebten Aromen klassischer Eggs Benedict in einem Auflauf – perfekt für einen stressfreien Brunch.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: American
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eierbasis
  • 12 große Eier Die Grundlage des Auflaufs, die für Protein und eine cremige Textur sorgt.
  • 2 Tassen Milch Fügt Cremigkeit hinzu; für eine leichtere Option kann fettarme Milch verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf Verleiht mit seinem würzigen Aroma eine tiefere Geschmacksnuance.
  • 1 Teelöffel Salz Unverzichtbare Würze für das Balancieren der Aromen.
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer Fügt der Gesamtgeschmackskomposition Tiefe hinzu.
  • 1 Esslöffel frische, gehackte Schnittlauchs Bietet einen milden Zwiebelgeschmack; kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel frische, gehackte Petersilie Bringt Frische und Farbe ins Gericht.
Für die Auflauffüllung
  • 1 Paket (10-12 Unzen) Toastbrot (English Muffins), getoastet und vierteliert Dient als stabiler Grund, der die Aromen aufnimmt; verwenden Sie glutenfreie Muffins für eine glutenfreie Variante.
  • 1 Tasse kanadischer Speck, gewürfelt Schafft einen herzhaften Geschmack; kann durch angebratenes Gemüse (Spinat, Paprika oder Champignons) für eine vegetarische Version ersetzt werden.
  • 1 Tasse geriebener Schweizer Käse oder Cheddar Sorgt für eine cremige, geschmolzene Schicht obenauf; experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Pepper Jack für einen würzigen Kick.
Für das Topping
  • 1 Tasse Sauce Hollandaise Eine optionale Zugabe für zusätzliche Cremigkeit und Geschmack.
  • zusätzlicher Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren Verbessert die visuelle Anziehungskraft und den Geschmack.

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine 9x13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
  2. Verquirlen Sie in einer großen Schüssel die 12 Eier, 2 Tassen Milch, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer, bis die Mischung schön glatt ist. Fügen Sie anschließend 1 Esslöffel frisch gehackten Schnittlauch und 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie hinzu.
  3. Legen Sie die getoasteten und viertelierten English Muffins gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform. Streuen Sie die gewürfelten 1 Tasse kanadischen Speck darauf.
  4. Gießen Sie die frisch zubereitete Eiermischung über die geschichteten Muffins und den Speck.
  5. Bestreuen Sie die Oberseite des Auflaufs mit 1 Tasse geriebenem Schweizer Käse oder Cheddar.
  6. Backen Sie den Eier Benedict Auflauf unbedeckt im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten.
  7. Bereiten Sie in der Zwischenzeit, falls gewünscht, die Sauce Hollandaise zu.
  8. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen für 10 Minuten ruhen, damit er sich etwas festigen kann.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 300mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Die Saucen können sowohl hausgemacht als auch fertig gekauft verwendet werden. Experimentieren Sie mit Käsesorten für eine Variation des Geschmacks.

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