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Eier Benedict Auflauf

Eier Benedict Auflauf: Der perfekte Brunch!

Eier Benedict Auflauf vereint den klassischen Geschmack von Eggs Benedict und die Einfachheit eines Auflaufs – ideal für ein entspanntes Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eiermasse
  • 6 Stück Eier Perfekt für die cremige Basis; verwenden Sie frische Eier für den besten Geschmack.
  • 2 Tassen Milch Sorgt für eine herrliche Cremigkeit.
  • 2 EL Dijon-Senf Verleiht eine würzige Note; optional.
  • 1 TL Salz Anpassen nach Geschmack.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten.
  • 1 Bund Schnittlauch Frisch, gehackt; kann ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 Bund Petersilie Frisch, gehackt; für Frische und Farbe.
Für die Basis
  • 4 Stück Englische Muffins Glutenfreies Brot kann verwendet werden.
  • 200 g Kanadischer Speck Gewürfelt; vegetarische Alternativen verfügbar.
Für die Käsekruste
  • 200 g Geriebener Schweizer oder Cheddar Käse Oder experimentieren Sie mit anderen Käsesorten.
Für die Hollandaise-Sauce
  • 1 Glas Hollandaise-Sauce Optional; selbstgemacht erhöht den Geschmack.

Equipment

  • Backform 9x13 Zoll
  • Mischschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und die Backform einfetten.
  2. Eier, Milch, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.
  3. Englische Muffins in der Backform auslegen und mit Kanadischem Speck schichten.
  4. Eiermasse über die Zutaten gießen und leicht andrücken.
  5. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  6. Im Ofen 40-45 Minuten backen, bis goldbraun.
  7. Hollandaise-Sauce nach Wahl zubereiten.
  8. Auflauf 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für intensiveren Geschmack. Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

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