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Deutsche Schokoladen-Fudge-Torte

Deutsche Schokoladen-Fudge-Torte für Schokoladenliebhaber

Die deutsche Schokoladen-Fudge-Torte ist ein himmlisches Dessert für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1 Stück ungebackener Tortenboden Sorgt für Stabilität und eine buttrige Basis.
Für die Füllung
  • 120 g Butter geschmolzen
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt bestenfalls reiner Vanilleextrakt
  • 2 Stück Eier
  • 90 g Mehl
  • 40 g Kakaopulver verwende dunkles Kakaopulver für intensiveren Geschmack
  • 90 g Halbbitterschokoladenstückchen
  • 70 g gehackte Pekannüsse
Für das Frosting
  • 400 g gezuckerte Kondensmilch keine Alternativen empfohlen
  • 3 Stück Eiergelbe leicht geschlagen
  • 120 g Butter geschmolzen für das Frosting
  • 1 TL Vanilleextrakt für das Frosting, bestenfalls reiner Extrakt
  • 120 g gesüßte Kokosflocken ungesüßte Kokosflocken sind ebenfalls möglich
  • 90 g gehackte Pekannüsse
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße aus

Equipment

  • 22 cm Springform
  • Mischschüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Sieb
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und den Boden in einer gefetteten Springform vorbereiten.
  2. Geschmolzene Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Eier in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Mehl und Kakaopulver sieben und unter die Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Halbbitterschokoladenstückchen und gehackte Pekannüsse unterheben.
  5. Füllung gleichmäßig in den Tortenboden gießen und gleichmäßig streichen.
  6. Im Ofen 25 bis 30 Minuten backen bis die Mitte nicht mehr wackelt.
  7. Torte abkühlen lassen, während das Frosting zubereitet wird.
  8. Kondensmilch, Eiergelbe und Butter in einem Topf erhitzen und rühren, bis dicklich.
  9. Vanilleextrakt, Kokosflocken und Pekannüsse unterrühren und abkühlen lassen.
  10. Das Frosting auf der abgekühlten Torte gleichmäßig verteilen und nach Wunsch dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 24gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Torte genau 25-30 Minuten zu backen und sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor das Frosting hinzukommt.

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