Verquirle in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, feines Meersalz und gemahlenen Kardamom.

Schlage in einer separaten Schüssel die ungesalzene Butter und den Granulatzucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe.

Füge nach und nach die großen Eier, den reinen Vanilleextrakt und den Mandel-Extrakt hinzu und mische alles gut durch.

Gib die vorbereitete Mischung aus trockenen Zutaten vorsichtig zur feuchten Mischung und vermenge alles auf niedriger Stufe.

Teile den Keksteig in zwei Teile und forme flache Scheiben. Wickle sie in Frischhaltefolie und lasse sie 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Bereite das Frischkäsefrosting vor, indem du den Frischkäse und die Butter glatt schlägst, dann die Extrakte und den Puderzucker hinzufügst.

Heize den Ofen auf 175 °C vor, rolle den gekühlten Teig aus und steche die Kekse in deiner gewünschten Form aus.

Lass die Kekse auskühlen und trage das Frosting auf, dekoriere nach Belieben mit Streuseln.