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der Ausgang

Der Ausgang: Knuspriges Hawaiianisches Chicken Katsu

Genieße das köstliche Hawaiianische Chicken Katsu, das äußere Knusprigkeit und zarte Saftigkeit vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Sorgt für saftigeren Biss
Für die Panade
  • 100 g Allzweckmehl Für Knusprigkeit und Feuchtigkeitsaufnahme
  • 1 TL Knoblauchpulver Verleiht der Panade Tiefe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 Stück Eier Für Bindung
  • 150 g Panko-Semmelbrösel Für ultimative Knusprigkeit
Für die Katsu-Sauce
  • 100 ml Katsu-Sauce Süß-salzige Geschmackskombination

Equipment

  • flache Schüssel
  • Fleischklopfer
  • tiefe Pfanne
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenschenkel auf gleichmäßige Dicke klopfen.
  2. Allzweckmehl, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
  3. Eier aufschlagen und gut verquirlen.
  4. Panko-Semmelbrösel in eine weitere Schüssel geben.
  5. Hähnchen im Mehl wälzen und überschüssiges Mehl abwischen.
  6. Bemehltes Hähnchenstück in die Egg-Wash tauchen.
  7. Hähnchen in Panko-Brösel wälzen und gut andrücken.
  8. Paniertes Hähnchen für 15-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  9. Das Hähnchen in heißem Öl frittieren, bis es goldbraun ist.
  10. Katsu-Sauce in einem kleinen Topf zubereiten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept kann leicht glutenfrei gemacht werden, indem glutenfreies Mehl und Panko verwendet werden.

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