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Orange Kardamomkuchen mit Rosen-Buttercreme

Delizioso Orange Kardamomkuchen mit Rosen-Buttercreme

Ein verführerischer Orange Kardamomkuchen mit Rosen-Buttercreme vereint frische Orangen und warme Kardamomnoten.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1.5 Tassen Ungesalzene Butter sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit im Kuchen; achte darauf, dass sie weich ist.
  • 2 Tassen Kristallzucker fügt Süße hinzu und trägt zur Struktur des Kuchens bei.
  • 1.5 Tassen Brauner Zucker bringt Feuchtigkeit und ein tieferes Geschmacksprofil durch Melasse.
  • 8 große Eier dienen als Bindemittel; können durch Apfelmus ersetzt werden für einen leichteren Kuchen.
  • 5 Tassen Allzweckmehl bildet die Grundlage des Kuchens, sorgt für Struktur.
  • 1 Esslöffel Gemahlener Kardamom fügt eine warme Würze hinzu; frische Gewürze sind für optimalen Geschmack wichtig.
  • 1 Esslöffel Backpulver sorgt für Lockerung des Kuchens.
  • 0.5 Teelöffel Küchenhartes Salz verbessert das Geschmacksprofil.
  • 0.75 Tassen Milch fügt Feuchtigkeit hinzu; kann durch Joghurt für eine dichtere Textur ersetzt werden.
  • 0.75 Tassen Orangensaft bringt frischen Orangengeschmack in den Kuchen; frisch gepresst ist ideal.
  • 1 Zeste von 1 großer Orange für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt verbessert den Gesamtgeschmack.
Für die Rosa Buttercreme
  • 4 Tassen Puderzucker sorgt für Süße und eine glatte Konsistenz in der Buttercreme.
  • 1.25 Teelöffel Rosenwasser verleiht eine zarte florale Note; sparsam verwenden.
  • 2 Tropfen Lebensmittelfarbe optional für ansprechende visuelle Akzente.
  • Rosenknospen zur Garnierung.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Messbecher
  • Runde Kuchenformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen vorheizen und Backformen vorbereiten: Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite drei 23 cm große runde Kuchenformen vor.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen: Gib die weiche, ungesalzene Butter in eine Küchenmaschine und füge den Kristall- sowie den braunen Zucker hinzu.
  3. Eier hinzufügen: Füge die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
  4. Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel mische das Allzweckmehl, den gemahlenen Kardamom, das Backpulver und das Küchenhartes Salz.
  5. Nasse Zutaten kombinieren: Messe in einem Messbecher die Milch, den frisch gepressten Orangensaft, die Orangenzeste und den Vanilleextrakt ab.
  6. Zutaten abwechselnd hinzufügen: Beginne, die trockenen und nassen Zutaten abwechselnd zur Butter-Ei-Mischung hinzuzufügen.
  7. Teig in die Formen füllen und backen: Teile den fertigen Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf.
  8. Buttercreme zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Puderzucker schaumig schlagen.
  9. Kuchen zusammensetzen: Lass die Kuchen gut abkühlen und nivellier die Oberseiten, falls nötig.
  10. Garnieren und servieren: Garniere den Orange Kardamomkuchen mit getrockneten Rosenknospen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Der Orange Kardamomkuchen ist perfekt für festliche Anlässe oder um sich selbst eine Freude zu machen. Experimentiere mit verschiedenen Zitrusfrüchten für Variationen.

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