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Curry gerösteter Blumenkohl

Curry gerösteter Blumenkohl ganz einfach zubereiten

Entdecke das köstliche Rezept für Curry gerösteten Blumenkohl, eine gesunde und vegane Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 stück Blumenkohl in Röschen zerteilt
Für die Marinade
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Option
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Cayennepfeffer optional
Für die Garnitur
  • 2 EL Frischer Koriander gehackt

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. In einer großen Schüssel das Olivenöl, Honig, Currypulver, Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer vermischen.
  3. Schneide den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen und füge sie zur Marinade hinzu. Tossiere alles gut.
  4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Blumenkohlröschen gleichmäßig darauf.
  5. Röste den Blumenkohl im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, dabei nach 15 Minuten umrühren.
  6. Nimm den Blumenkohl heraus, lasse ihn kurz abkühlen und garniere mit frisch gehacktem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Textur sofort nach der Zubereitung servieren.

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