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Crispy Teriyaki Tofu und Avocado-Reis-Stapel

Crispy Teriyaki Tofu und Avocado-Reis-Stapel genießen

Genießen Sie einen unwiderstehlichen Crispy Teriyaki Tofu und Avocado-Reis-Stapel voller Aromen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Crispy Teriyaki Tofu Zutaten
  • 400 g extra-fester Tofu gut gepresst
  • 3 EL Maisstärke
  • 3 EL Mehl kann glutenfreies Mehl sein
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
Reis Zutaten
  • 1 Tasse brauner Reis oder Quinoa
Teriyaki-Sauce Zutaten
  • 100 ml Sojasauce oder Tamari
  • 2 EL Reis-Essig oder Apfelessig
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Option Ahornsirup
  • 2 ZE gehackter Knoblauch
  • 1 TL Sesamöl optional
Garnitur Zutaten
  • 1 Stück Avocado frisch und mit Zitronensaft beträufelt
  • 2 EL geröstete Sesamsamen optional
  • 2 Frühlingszwiebeln frisch fein gehackt

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Tofu pressen: Pressen Sie den Tofu und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Würfel.
  2. Tofu panieren: Mischen Sie Maisstärke, Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Wenden Sie die Tofustücke in dieser Mischung.
  3. Tofu braten: Erhitzen Sie das Öl und braten Sie den Tofu goldbraun und knusprig.
  4. Teriyaki-Sauce vorbereiten: Mischen Sie alle Zutaten für die Sauce und gut umrühren.
  5. Reis kochen: Kochen Sie den braunen Reis in Gemüsebrühe.
  6. Stapeln: Schichten Sie Reis, Avocado und Tofu. Träufeln Sie die Teriyaki-Sauce darüber.
  7. Garnieren: Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, den Tofu gut zu pressen, um Knusprigkeit zu erreichen. Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack.

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